ふぐりょうり ごさくそう
ふぐ料理 五作荘

4〜5月頃、若狭湾に産卵の為、3㎏級の親ふぐが海遊して来ます。定置網に入ったそのふぐを畜養という方法で育てます。養殖ふぐとは違った歯ごたえと、うま味があり、白子はもちろん、卵巣までお召し上がり下さい。本物のとらふぐを、お楽しみ下さい。
- ジャンル
- 和食
- 電 話
- 0770-72-0164
- 住 所
- 福井県大飯郡高浜町和田131-16-1
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- 営業時間
- 11:30〜21:30
- 定 休 日
- 不定休(完全予約制)
- HP・SNS
- http://fugu-gosaku.com/